“Традиционная еда Чахармахала и Бахтиари”
Все мы знаем, что продукты питания в каждом городе каким-то образом приспособлены к климату этого района. Поэтому, основываясь на этом факте, продукты, принадлежающие Чахармахалу и Бахтиари, в основном соответствуют климату горы. Большинство из них должно содержать столько энергии, чтобы поддерживать их в силе. Потому что мы в основном сталкиваемся с морозом в горах, а также, с другой стороны, жизнь в горах не ведется нормально. Поэтому традиционные местные продукты могут состоять в основном из мяса или других энергетических ингредиентов. Некоторые из местных продуктов в Чахармахале и Бахтиари, такие как булка Верчале, Аше Дуг, хлеб Тири, Омлет порей, Кале Джуш и Тасс Кебаб и т.д.
Аше Дуг
Горох, бобы и чечевица используются в Аше Дуга. Вкус абсолютно такой, что Вы влюбитесь наверняка.
Омлет с пореем
Этот город Ирана полон питательных растений, одним из которых является почти лука- порей. Вот там есть еда, называемая омлет из лука-порея.
Тасс Кебаб
Тасс Кебаб- это ещё одна местная еда, которая в отличие от других видов шашлыков состоит не из баранины или говядины, а из курицы.
Бахтиари Кебаб
Тасс Кебаб не единственный вид кебаба, который существует в Чахармахале и Бахтиари, мы можем сказать, что в этом городе есть ещё один вид кебаба, называемый «Бахтиари кебаб» или кебаб Бахтиари. Это вид кебаба в отличие от кебаба Тасс изготавливается из мяса говядины или баранины. В основном филе мяса.
Кал Джуш
О Кал Джуше мы бы сказали, что это блюдо подается не с рисом, а с хлебом. Ингредиенты- сыворотка, лук и вода! Это все! Это даже можно рассматривать как своего рода суп, потому что он такой водянистый.
Парвард Аш
Это ещё один вид Аша в этом городе. Разница между этим Ашом и другими видами Ашами заключается в том, что в ней есть рис.
Омадж
Омадж – это другой вид местных продуктов питания, который широко распространен в других городах Ирана. Эта состоит из муки, сыворотки, специальных растений, используемых для Аша, лука и чечевицы.
Качи-э Шир
Качи-э шир в основном производится ранчерами. Он сделан из муки и молока. И можно съесть ужин.
Фатир
Фатир- сладкий вкусный хлеб, который существует не только в Чахармахале и Бахтиари, но и в других городах, таких как Тебриз, Семнан, Арак, Хамедан и т.д. Внутри этого хлеба наполнен особыми ингредиентами.
Агердак
Агердак так же похож на фатира, но разница в том, что он немного сладще, чем фатир. Этот хлеб выпекают в особых случаях, например, когда у ребенка появляется первый зуб или когда девушка выходит замуж.
Дам Похтак
Дам Похтак считается настоящей едой в этом городе, потому что там есть рис. На самом деле, рис, в котором есть мясо или изюм. Это мясо и изюм жарят перед добавлением в рис.
Куфте
Куфте- другая сочная еда, которую едят хлебом. Вареный рис, горные растения, чечевица и некоторые специи добавляются друг к другу. Затем из этих ингредиентов делают несколько шариков и готовят в духовке.
Написано:
Сара Багери Нежад
Related Tags:
We love to hear your comments