Традиционная еда Чахармахала и Бахтиари
Еда и вкусности
849

Традиционная еда Чахармахала и Бахтиари

Традиционная еда Чахармахала и Бахтиари

Все мы знаем, что продукты питания в каждом городе каким-то образом приспособлены к климату этого района. Поэтому, основываясь на этом факте, продукты, принадлежающие Чахармахалу и Бахтиари, в основном соответствуют климату горы. Большинство из них должно содержать столько энергии, чтобы поддерживать их в силе. Потому что мы в основном сталкиваемся с морозом в горах, а также, с другой стороны, жизнь в горах не ведется нормально. Поэтому традиционные местные продукты могут состоять в основном из мяса или других энергетических ингредиентов. Некоторые из местных продуктов в Чахармахале и Бахтиари, такие как булка Верчале, Аше Дуг, хлеб Тири, Омлет порей, Кале Джуш и Тасс Кебаб и т.д.

Аше Дуг

Горох, бобы и чечевица используются в Аше Дуга. Вкус абсолютно такой, что Вы влюбитесь наверняка.

Омлет с пореем

Этот город Ирана полон питательных растений, одним из которых является почти лука- порей. Вот там есть еда, называемая омлет из лука-порея.

Тасс Кебаб

Тасс Кебаб- это ещё одна местная еда, которая в отличие от других видов шашлыков состоит не из баранины или говядины, а из курицы.

Бахтиари Кебаб

Тасс Кебаб не единственный вид кебаба, который существует в Чахармахале и Бахтиари, мы можем сказать, что в этом городе есть ещё один вид кебаба, называемый «Бахтиари кебаб» или кебаб Бахтиари. Это вид кебаба в отличие от кебаба Тасс изготавливается из мяса говядины или баранины. В основном филе мяса.

Кал Джуш

О Кал Джуше мы бы сказали, что это блюдо подается не с рисом, а с хлебом. Ингредиенты- сыворотка, лук и вода! Это все! Это даже можно рассматривать как своего рода суп, потому что он такой водянистый.

Парвард Аш

Это ещё один вид Аша в этом городе. Разница между этим Ашом и другими видами Ашами заключается в том, что в ней есть рис.

Омадж

Омадж – это другой вид местных продуктов питания, который широко распространен в других городах Ирана. Эта состоит из муки, сыворотки, специальных растений, используемых для Аша, лука и чечевицы.

Качи-э Шир

Качи-э шир в основном производится ранчерами. Он сделан из муки и молока. И можно съесть ужин.

Фатир

Фатир- сладкий вкусный хлеб, который существует не только в Чахармахале и Бахтиари, но и в других городах, таких как Тебриз, Семнан, Арак, Хамедан и т.д. Внутри этого хлеба наполнен особыми ингредиентами.

Агердак

Агердак так же похож на фатира, но разница в том, что он немного сладще, чем фатир. Этот хлеб выпекают в особых случаях, например, когда у ребенка появляется первый зуб или когда девушка выходит замуж.

Дам Похтак

Дам Похтак считается настоящей едой в этом городе, потому что там есть рис. На самом деле, рис, в котором есть мясо или изюм. Это мясо и изюм жарят перед добавлением в рис.

Куфте

Куфте- другая сочная еда, которую едят хлебом. Вареный рис, горные растения, чечевица и некоторые специи добавляются друг к другу. Затем из этих ингредиентов делают несколько шариков и готовят в духовке.

Написано:

Сара Багери Нежад

 
We love to hear your comments