Ночь Ялда

одна из самых почитаемых традиционных церемоний в Иране – ночь Ялда, также известная как Шабе Челле. Последняя ночь осени отмечается потому, что наступает зима, которая приносит возрождение солнца и дни становятся длиннее.

Эта ночи играет важную роль среди иранских семей. Все члены семьи собираются вместе и хвалят ночь, которая на одну минуту длиннее остальных.

Основная часть этого собрания – его вкусности. Гранат – арбуз, мушмула – популярные фрукты на эту ночь. У приготовленной тыквы и свеклы есть свои поклонники на этой семейной встрече. Другими предпочтительными съедобными вкусностями являются сладкие орехи, такие как фисташки, миндаль, грецкие орехи, фундук, сухофрукты, нут и изюм.

Кажется, что это ночь – всего лишь повод для иранца прочитать стихи Хафеза, чтобы предсказать, что с ними произойдет, основывясь на его стихах. Кондитерские изделия, конфеты и шоколатные конфеты являются основной частью этого праздника. В основном молодые люди сопровождают своих родителей в домах бабкшки и дедушки со своими родственниками, двоюродными братьями и сестрами, и они посещают людей, которые, возможно, давно не видели.

Так много лет назад, когда использовался корси, низкий стол с подогревателем под ним и накидками на него был настолько популярен, члены семьи сидят под корси и сами греются, пока они празднуют ночь ялда. Бабушки и дедушки рассказывают истории своей юности и детства или храбрости иранских героев.

В различных частях Ирана на эту ночь готовят специальную еду, но в основном это жареная рыба с овощным рисом (сабзи поло ба махи), вареная курица с рисом и барбарисом (зерешк поло ба моргх), гранатовая картошка (аше анар) и вермишель с Рис и специальные приправы (Рештех Поло).

Иранцы славятся своими семейными связами. Ночь ялда работает как симптом, чтобы показать свою любовь к своей семье, проводя самую длинную ночь в году вместе.