おいしいイラン米

おいしい イラン米

世界で最高の食品の1つは、イランでも生産されている米です

米はイラン人の主食であり、イランの食卓で重要な役割を果たしています

この作物のほとんどは「ギラン」と「マザンダラン」の州で栽培されており、国の米生産の約80％はこれらの2つの州で生産されています

タロム」や「ドムシヤ」など地元の米の種類は高品質であるため、他の種類の米よりも高価です

イラン米は、粒の大きさの点でも、とても美味しくて香りがよいので、良い米です

収穫祭

ギラン州の米収穫祭はとてもエキサイティングです

毎年9月に収穫が終わると、農民たちは家族と共に一ヶ所に集まり、その年に穫れた米で食事をした後、村の墓地祈りを捧げます

処理する

そこから、彼らは色のついた布で飾られた盾を農場に運び、喜びの歌を歌い、踊り、盾を飾る布を新しい布に変えます

このイードと呼ばれる行事は古代イランの伝統ですが、イスラムの伝統と混ざり合っており、人々は今でも収穫を神のおかげと考えて祝っています

あるダンスの中で、男たちは銅のボウルを空に投げ、神に収穫を感謝し、来年も作物を育ててくれる雨と日光の恵みを祈ります

その後、伝統的な踊りで、人々のグループと一緒に、稲を植えて収穫するプロセスを表現します

最後に、全員が一軒の家に集まり夕食を共にします

米ドール

女性は最後に収穫された稲一束を家に持ち帰り、この一束の稲わらで人形を作り、それを祝福の象徴として壁に掛けて家に保管するという、非常に古い伝統があります

来年、牛におにぎりを与えて耕す前に食べさせます（今ではすべてが機械化されています）、彼らは彼らが彼らの農場で再び祝福されると信じています

全国のすべての人形やおもちゃを見るには、カシャン人形博物館をご覧ください

(炊飯と (ターディグ

地元の料理人の料理法と技術は、人々の料理、そして実際には彼らの文化を知るために非常に重要です
これらは、あまり知られていないこともあり、それらの人々の台所で見ることによってのみ楽しんで学ぶことができるものです

イラン人が一番好きなのは「ターディグ」です

米を炊く鍋には、非常に薄くスライスしたパンやジャガイモが置かれ、非常に豊かでカリカリになります
イランの家族は一般的に2つの異なる方法で米を料理します

1つ目は「Abkash」と呼ばれ、2つ目は「Kate」と呼ばれます
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