Golosinas de Isfahán

Golosinas de Isfahán

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Golosinas de Isfahán

Irán no solo es famoso por sus lugares y construcciones arquitectónicas e históricas, sino también por sus recuerdos únicos, golosinas y distintos tipos de alimentos. Una provincia en Irán que tiene una gran y antigua historia es Isfahán, que también es reconocida por diferentes tipos de comida, golosina y postre. Isfahán es una ciudad turística por dichas razones y llama la atención de muchas turistas en todo el mundo. 

Beryani: La comida deliciosa tradicional más famosa de Isfahán, que hecha de corderos picados y pulmones con sabor a cebolla, algunas especias especiales y menta seca, frita como hamburguesas, servida con bebidas iraníes llamadas masa, albahaca y pan iraní llamado Sangak.


Kal Joosh: principalmente preparado por tribus Qashqai y preparado rápido, que es una mezcla de suero de leche, menta seca, cebolla, nueces, aceite, sal y papel, que se come con pan local.


Halim Bademjan: Sabroso y muy popular entre los iraníes preparadas con arroz cocido, puré de berenjenas, carne de cuello de cordero, cebolla frita, menta seca deshidratada, suero de leche, sal y pimienta, que se venden especialmente en comensales especiales llamados Halim Forooshi.


Estofado de yogur (Khoresh Mast): comida formal tradicional, servida en ceremonias de bodas y grandes fiestas en Isfahán, que incluye carne de res, yogur dulce, pistacho y almendra, sin sal.


Ferni (un tipo de pudín): un postre dulce y blanco consiste en leche, almidón, harina de arroz que generalmente se prepara durante el Ramadán o se usa para el desayuno tardío.


Kebab: una comida agradable de larga tradición, cocinada solo en las casas por amas de casa y mujeres, hecha de corderos picados, zanahorias, jarabe y vinagre, frita en aceite, sabor dulce y amarga al mismo tiempo, no se sirve en restaurantes.


Goosh Fil y Dough: Goosh Fil es un producto dulce que se come con masa agria. Parece extraño pero delicioso y muy famoso entre los isfahanies. 


Gaz: Conocido como turrón persa, dulce y apetitoso, hecho de azúcar, agua, pistacho y miel, que es un dulce único y utiliza como recuerdo.


Sohan Asali: Dulce valioso servido en las vacaciones de Nowruz y fiestas formales hechas de azúcar, azafrán, miel, aceite y diseña con almendra y pistacho.


Poolaki: el recuerdo más famoso de Isfahán, un frágil y dulce servido con té. Hecho de agua, azúcar, vinagre, y condimentado con pistacho, azafrán, sésamo, etc.

 

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