Festival de Agua de Rosa
La gastronomía
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Festival de Agua de Rosa

Desde el 5 de mayo hasta el 15 de junio, se celebra en Irán un festival llamado “Festival del agua de rosa”. La primera pregunta que puede surgir en su mente es ¿de qué se trata exactamente este festival? ¿Dónde se celebra? ¿Por qué la gente considera este festival como "imprescindible" en Irán? Por eso estamos aquí para darles información sobre todos los detalles de este festival.

El festival del agua de rosa es uno de acontecimientos festivos más visitados por los iraníes. En realidad, a la gente le gusta mucho observar el proceso de destilación de las flores y luego comprar agua de rosas original y destilar después de haber visto todo el procedimiento.

¡Kashan es muy conocido para este festival debido a sus flores que crecen en medio del desierto! Sí, realmente en el medio de la nada donde sólo puedes encontrar tierra plana y seca, tus ojos se ven atrapados repentinamente por algunos tipos especiales de flores llamadas "Gol-e Mohammadi" o Rosa de Damasco.

Puede ser interesante saber que el agua de rosa  que se extrae de la flor de damasco, es muy útil para combatir algunos dolores, como dolor de cabeza, estomago, o incluso intestinal y es muy bueno para conseguir una piel suave y delicada. Otras ventajas del agua de rosas es que se suele utilizar en algunas ceremonias religiosas, ya que su olor te hace sentir muy tranquilo y relajado. Podemos decir que este agradable olor te quita el estrés.

Pasos del festival

Antes que nada, se ponen grandes ollas al fuego de la chimenea. Estas ollas están hechas principalmente de cobre o aluminio. Luego se mezclan las flores y el agua en estas ollas (cada kilo de flores se mezcla con un litro de agua).

 

A continuación se cubren las ollas. Es significativo que a veces las flores se hierven en agua de rosas, en lugar de agua para darle más cuerpo. El vapor, después de pasar por la tubería, pasa a un cacharro de agua fría y se convierte en agua de rosas.Durante este proceso,la gente del lugar comienza a explicar el proceso con su acento local tan dulce. Luego se puede comprar allí mismo botellas de bebidas o extractos de hierbas.

 

Escrito por: Bita Talebi

 
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