سفر به استانبول و تجربه سفره غذایی هیجان انگیز آن

سفر به استانبول و تجربه سفره غذایی هیجان انگیز آن
نویسنده: سارا باقری نژاد
بازدید: 76

تنوع غذایی در استانبول   


اگر بخواهیم در رابطه با غذاهای استانبول و به طور کلی ترکیه صحبت کنیم شاید کار آسانی نباشد . اما با این جمله مطلب را آغاز میکنیم که این شهر همه جور غذایی برای توریست ها سرو میکند.از انواع غذاهای دریای گرفته تا انواع فست فود و کباب و دلمه. از صبحانه های خوشمزه گرم و سرد گرفته تا شام های سبک. از شیرینی های استانبول هم که مسلما نمیتوان صرف نظر کرد. سخت گیرترین توریست ها و بدغذا ترین آنها بی شک میتوانند غذای موردعلاقه خود را در استانبول نوش جان کنند !

بورک (Borek)
از انواع غذاهای استانبول می توان به بورک اشاره کرد یکی از صبحانه های معروف ترکیه است که میشه ازش بعنوان میان وعده هم استفاده کرد.این غذا از سبزیجات و گوشت تهیه شده که در خمیر یوفکا پیچیده میشه و بعد از پخت آماده نوش جان نمودن .
                         

    

                                
منمن (Menemen)
منمن املتی معروف در ترکیه است که از ترکیب گوجه فرنگی ، سبزیجات معطر ، تخم و فلفل تهیه شده است و به 2 صورت مختلف سرو میشه. برای کسانیکه گیاه خوار هستند با بادمجان و برای کسانیکه گوشت خوار هستند با گوشت گوسفندی.
                     

     
مانتی (Manti)
مانتی یک نوع پودینگ است که از خمیر و محتویات درونش تهیه شده که به صورت داغ و با ماست سرد تهیه میشود.
       

 


اسکندر کباب (Skandar Kebab)

اسکندرکباب هم چیز از دونر کباب و کباب ترکی ندارد. این غذای خوشمزه مثل تمام کبا‌ب‌های دیگر هم با برنج و هم با نان میتواند سرو شود.که البته نوع ترکی آن بیشتر اوقات با نان همراه است .


 
اورتاکوی (Ortakoy)
در منطقه ” اورتاکوی " استانبول اگر قدم بزنید، دست بیشتر افراد، سیب زمینی شکم پری را خواهید دید که بی نهایت وسوسه انگیز است، پر از مخلفات، با سس سفید و قرمز …

در اینجور مواقع، بهترین کار این است که یکی از مغازه ها را پیدا کرده و سیب زمینی خودتان را سفارش دهید. 
                                          

 

لهمجون (Lahamjun)
این غذا یکی از پیتزاهای ترکی ست که بر روی نان لواش سرو میشود . طعم بسیار لذیذی دارد و بسیار خوش خوراک نیز میباشد .


     


میدیه دولما ( Midye Dolma)
میدیه دولما رو میشه از غذاهای متفاوت ترکیه ای بشمار آورد در واقع ترکیبی از نصف صدف دریایی و برنج بسیار تندی است که با لیموی تازه همراه می‌شه .میدیه دولما روش خاصی نیز برای خوردن دارد. هر یک از تکه‌ها را باید بصورت پشت سرهم و بی وقفه تا زمانی که حدودی احساس سیری القا شود، خورد. در غیر این صورت با توجه به اینکه دانه‌های برنج حجیم می‌شوند، نمی‌توان همه‌ی یک پرسی را که خریداری شده، خورد و در اینصورت باید ۲۰ لیر از پول خود را دور بیاندازید

 


کنوفه (Kunafa)
حالا نوبت به دسر رسیده است ، دسری خوشمزه با طعم شیرین شیره و پنیر که ترکیب هنرمندانه آن ها با هم، لذتی وصف نشدنی را برایت به همراه دارد. کنوفه !

رشته های کاداییف روی دسر قرار گرفته و در اثر حرارت برشته می شوند، در حالی که داخل دسر از پنیر موزارلا پر شده است.
 
روی آن را هم با پسته یا گردو تزئین می کنند تا به هیچ عنوان نتوانی به این دسر خوش رنگ نه بگویی.

این دسر داغ با نوعی بستنی ترکی که با شیر بز درست شده نیز سرو می شود.

 


 

ایا درباره این مطلب سوال یا نظری دارید؟ با ما درمیان بگذارید
fotros.com
3.5 (74.84%) 0 votes

0.0.1 تمامی حقوق متعلق به آژانس هواپیمایی فطرس می باشد.

© 2013 - 2017